Mondial du pain 2025 : le Togo parmi les 21 nations en compétition à Nantes
mercredi, 08 octobre 2025 17:17 
(Togo First) - Le Togo fera partie des 21 nations attendues du 19 au 22 octobre 2025 à Nantes, en France, pour la nouvelle édition du Mondial du pain. Le pays sera représenté par une équipe de trois boulangers, conduite par le chef Marcel Kodzo Dodzi Gbafa-Wona, artisan reconnu et formateur expérimenté.
La délégation togolaise défendra les couleurs nationales en mettant en valeur le savoir-faire local, dans un esprit de créativité et de rigueur conforme aux exigences de la compétition. « Avec mon équipe, nous devrons réaliser, dans un temps limité, différents produits (pains traditionnels et innovants, viennoiseries et pièce artistique) en respectant des critères précis de goût, de technicité et de présentation. Nous mettrons en avant des produits locaux comme le sorgho, le manioc, la patate douce et le cacao », explique le chef Gbafa-Wona.
Habitué aux concours internationaux, le chef togolais n’en est pas à sa première participation. Il a déjà représenté le Togo à plusieurs rendez-vous similaires, contribuant à faire connaître l’excellence artisanale du pays. Pour lui, cette présence au Mondial du pain va bien au-delà de la compétition. Elle vise à offrir une nouvelle visibilité à la boulangerie togolaise et à inscrire durablement le pays dans le cercle des nations reconnues pour leur savoir-faire artisanal.
Cette ambition se poursuivra en 2026, avec la participation prévue du Togo au Mondial de la Chocolatine, également organisé en France. « Ce sera l’occasion de continuer à faire rayonner notre savoir-faire et, surtout, de valoriser le chocolat togolais dont la qualité exceptionnelle mérite une reconnaissance internationale », confie le chef Gbafa-Wona.
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