Togo : Mpoti accueille un nouveau centre dédié au cacao d'excellence

Agro
mardi, 02 juin 2026 11:27
Togo : Mpoti accueille un nouveau centre dédié au cacao d'excellence

(Togo First) - Le Togo veut miser sur le cacao premium pour mieux résister aux fluctuations du marché international. Dans le pays, il est ainsi annoncé cette semaine, la mise en service d'un deuxième centre de traitement post-récolte dédié au cacao premium à Mpoti, dans la commune de Blitta 3.

Portée par le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC), l'infrastructure vise à améliorer la qualité des fèves et à renforcer la présence du cacao togolais sur les marchés spécialisés.

Le centre a été financé à hauteur de 50 000 euros, soit environ 32,8 millions FCFA, par l'association Chocolatiers et Pâtissiers du Monde et le Département français des Yvelines. Érigé sur un hectare, il comprend un magasin de stockage d'une capacité de cinq tonnes, un hall de fermentation équipé de 42 caisses, une aire de séchage dotée de 16 tables ainsi que des infrastructures administratives et d'hébergement.

Cette réalisation intervient quelques semaines après l'inauguration d'un premier centre similaire à Kessibo-Abréwankor, dans la préfecture de Wawa. Ensemble, ces infrastructures doivent soutenir la stratégie nationale visant à accroître la valeur ajoutée du cacao togolais.

Selon Enselme Gouthon, secrétaire général du CCFCC, le centre de Mpoti devrait permettre de commercialiser 25 tonnes de cacao d'excellence dès sa première année d'exploitation. À terme, l'objectif est de cibler des marchés de niche moins exposés à la volatilité des cours mondiaux et offrant une meilleure rémunération aux producteurs.

Pour les partenaires français, le projet doit également contribuer à faire connaître le cacao togolais auprès des chocolatiers européens. Des formations aux techniques de fermentation et de séchage ont déjà été dispensées aux producteurs afin de répondre aux standards requis par les acheteurs spécialisés.

R.E.D.

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