Nanti d’un diplôme en comptabilité, contrôle et audit à l’Université de Lomé, Aymane Gbadamassi s’est très tôt tourné vers l’entrepreneuriat. Aujourd’hui patron de la startup spécialisée dans la restauration en ligne e-Bouf, il fait partie de ces jeunes togolais qui croient en l’avenir de ce secteur. 

Comme très tôt chaque matin, Aymane Gbadamassi, la vingtaine, a rendez-vous avec son équipe. Noeud papillon carrelé blanc noir sur ses 1m 68, il échange avec ses neuf collaborateurs sur de nouvelles stratégies à adopter pour attirer de nouveaux clients. Cette réunion de routine est d’une importance capitale pour eux. Elle leur permet de suivre l’évolution des services proposés et de prendre en compte les propositions des clients. 

Le déclic 

La création d’e-Bouf remonte à 12 ans alors qu’il était étudiant à l’Université de Lomé. Confronté à une indisponibilité de nourriture de bonne qualité, Aymane Gbadamassi a eu l’idée de créer plus tard, un service qui associe la restauration et le digital.   

‘‘L’idée, c’était d’abord de faciliter la vie aux gens, puisque ça a commencé en 2010, j’étais toujours à l’Université de Lomé. Il m’arrivait de rentrer à la maison et d’avoir des difficultés à trouver de la bonne nourriture dans les parages. Il fallait aller très loin, c’était vraiment compliqué. Depuis cette période, j’ai pensé créer une chaîne de restauration qui permettrait aux gens d’acheter de la nourriture en ligne et se faire livrer chez eux à domicile’’, explique le directeur général. 

Cette ambition sera concrétisée 9 ans plus tard. Mais très tôt, la jeune pousse est confrontée à plusieurs difficultés liées notamment au manque de moyens financiers et à la nonchalance des restaurants partenaires. “Certains ne nous livraient pas à temps. Les coursiers allaient chez eux et attendaient parfois jusqu’à une heure avant de recevoir la nourriture commandée”, témoigne-t-il. 

Entre l’envie de développer son entreprise et de garder ses prestataires, le jeune entrepreneur a dû trancher. Il choisit alors de changer ces derniers pour mieux répondre aux besoins des clients. Cette stratégie a fini par payer. “Comme les commandes n’étaient pas grandes au début, les restaurants nous négligeaient. Il est vrai que nous avons choisi d’autres restaurants, mais ce qui a beaucoup joué en notre faveur, ce sont les commandes qui ont augmenté ”, précise-t-il.    

Avec un investissement initial de 9 millions FCFA, e-Bouf compte aujourd’hui plus de 500 clients et 12 restaurants à Lomé.  “Il y a de nouvelles personnes qui nous découvrent sur les réseaux sociaux et qui frappent à notre porte”, se réjouit-il. Aymane Gbadamassi s’active pour repérer d’autres clients dans la capitale et étendre ses activités à d’autres villes du pays. 

Le processus de commande des plats est simple. Pas besoin d’installer une application avant de se faire servir.  Il suffit juste au client d’envoyer un SMS ou un message via l’application Whatsapp à l’entreprise qui lui suggère le menu du jour. Une fois le choix effectué, l’équipe se mobilise pour livrer le repas à temps. 

Pour se démarquer de ses concurrents, la startup mise sur la qualité des plats servis. ‘‘Nous ne faisons pas que vendre. La santé de nos clients nous est primordiale. Les plats sont préparés en fonction de leurs envies. Par exemple, si le client est un diabétique, s’il ne doit pas manger trop de sel, trop d’huile, trop de piment… tous ces aspects sont vraiment pris en compte chez nous’’, indique Aymane. 

Si la livraison des repas à domicile ou sur les lieux de travail intéresse de plus en plus d’entrepreneurs togolais, la qualité des plats servis ne demeure pas moins une exigence. ‘‘Depuis 2019, j’utilise le service et c’est impeccable. Tu n’as plus besoin de sortir avant de chercher un plat. Tu restes chez toi, tu commandes, les livreurs viennent te livrer. J’ai toujours aimé ce qu’ils m’offrent comme plats. Leurs repas sont les meilleurs’’, témoigne Rock Katako, un utilisateur. 

Les défis et perspectives 

La structure propose 3 services, notamment ‘‘e-Bouf Restaurant’’ pour commander la nourriture en ligne, ‘‘e-Bouf Pilote’’ pour acheter les plats ailleurs et se faire livrer à domicile et ‘‘e-Bouf Astuces’’, un service d’abonnement qui permet de recevoir des conseils en gastronomie et en santé. 

Aymane Gbadamassi projette de couvrir tout le territoire togolais dans les prochaines années pour faciliter la vie aux consommateurs.

e-Bouf n’est pas sa première société. Réalisateur à ses temps perdus, il est l’initiateur de Sprofilm, une structure spécialisée dans l’organisation des soirées de promotion de films, de Yeye Tech, une presse en ligne et de Light Corp, une maison de production audiovisuelle. Son intérêt prononcé pour la protection de l’environnement l’a aussi conduit à l’initiation du Mois de l'Écocitoyenneté (MEC), un programme scolaire qui vise à lutter contre la pollution due aux déchets à travers des poubelles connectées installées dans les établissements.  Malgré ses expériences, sa nouvelle société représente pour lui, un défi à relever pour atteindre ses objectifs. En effet, le sérial entrepreneur veut faire de cette aventure, une exception dans la sous-région. 

“Nous voulons développer notre entreprise, acheter de nouveaux équipements, accentuer la communication pour nous faire connaître davantage et toucher d’autres pays”, affirme-t-il. Mais avant d’arriver à cette étape, Aymane Gbadamassi continue d’explorer le marché togolais.  

La France vient de débloquer un peu près de 33 milliards FCFA pour le Togo, en vue d’accompagner la gestion des déchets dans la capitale Lomé, et le développement des pistes rurales. Ces fonds sous forme de prêts concessionnels, seront mis à disposition du pays d'Afrique de l'Ouest, à travers l’Agence Française de Développement (AFD).

Concrètement, l’AFD va injecter 20 millions € (environ 13,2 milliards FCFA) dans le financement partiel de la quatrième phase du Projet Environnement Urbain de Lomé (PEUL IV). L’institution de développement entérine également l’octroi de 30 millions € (près de 20 milliards FCFA) au profit du Programme d’Appui aux Pistes Rurales (PAPR II). Ce programme est également l’objet d’un avenant de 10 millions d’euros (6,559 milliards de F CFA),  signé en octobre 2020 avec la KFW, banque de développement allemande.

Ces accords de financement avec les parties françaises et allemandes, ont été signés, hier jeudi 12 mai 2022, entre Sani Yaya, ministre de l'Économie et des Finances du Togo, et Jocelyne Caballero, Ambassadrice de France au Togo, d’une part, et avec Mathias Veltin, ambassadeur d’Allemagne, d’autre part. Au total, les deux institutions européennes engagent plus de 39 milliards FCFA sur ces deux programmes de développement.

« Je voudrais noter que cet appui de l’AFD vient consolider le processus de décentralisation engagé il y a quelques années par le Togo », a indiqué le ministre Sani Yaya, dans le cadre de la signature. Il a salué à cette occasion, « la qualité des relations de coopération entre notre pays le Togo », et ses partenaires de la Team Europe, notamment la République Française et la République fédérale d’Allemagne.

Lancé en 2006, le projet PEUL, en ses différentes phases, vise à améliorer les conditions de vie des habitants de l’agglomération du grand Lomé. Les 2 premières phases ont ainsi permis de restructurer des filières de collecte et de pré-collecte de déchets dans la capitale togolaise, avec notamment la construction d’un Centre d’Enfouissement Technique moderne à Akepé et l’aménagement de points de regroupement intermédiaires dans le grand Lomé. Sa troisième phase, actuellement en phase de déploiement, se concentre sur la mise en sécurité environnementale de l’ancienne décharge d’Agoè-Nyive, et sur le renforcement des capacités administratives et financières de la municipalité du grand Lomé.

La 4ème phase qui s’annonce, devrait « consolider les acquis des phases précédentes », selon le ministre togolais.

Quant au Programme d’Appui aux Pistes Rurales (PAPR), dont la deuxième phase a fait l’objet de la convention, il vise à construire 2000 Km de pistes rurales, pour entre autres, améliorer l’accès des ménages et des producteurs agricoles aux intrants et aux marchés. L’initiative est soutenue par plusieurs partenaires au développement, comme la KfW et l’AFD.

À l’horizon 2025, le gouvernement vise la construction de 4000 Km de pistes rurales.

Ayi Renaud Dossavi

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Le groupe Africa Ceo Forum en partenariat avec la banque panafricaine Ecobank, mettra la lumière sur les opportunités d’investissement au Togo le jeudi 19 mai prochain à travers une rencontre dénommée « Investir au Togo» qu’il organise en format hybride.

La rencontre sera consacrée à l’analyse des opportunités d'investissement que présente le pays ouest africain dans les domaines des infrastructures, de l'agro-industrie, du numérique et de l'énergie.

De fait, il est prévu au cours de cette rencontre économique, un panel de discussion sur l'écosystème togolais, notamment de son environnement des affaires, ses secteurs porteurs et ses programmes de réformes.

D’après les informations, le ministre de l’Economie et des Finances, Sani Yaya, sera l’invité spécial de ce rendez-vous. Il va au cours d’un webinaire, s'adresser aux investisseurs internationaux, PDG de multinationales, consultants, institutions financières et hommes d'affaires africains.

Pour rappel, Africa Ceo Forum, société détenue par Jeune Afrique Media Group, classe le Togo comme premier pôle commercial d'Afrique de l'Ouest, et l’une des économies les plus résilientes d'Afrique face à la pandémie de Covid-19 avec une croissance prévue à 6,1 % en 2022, contre 5,5 % en 2019.

Esaïe Edoh